Reifung

Nach der Hauptgärung werden die Biere in Flaschen abgefüllt und eine bis drei Wochen bei Zimmertemperatur gelagert um die Flaschengärung abzuschliessen und schliesslich eine bis drei Wochen kalt zur Reifung gelagert. Bis ein Bier trinkreif ist, dauert es also fünf bis acht Wochen.